32年的體重控制經驗......

●錯誤的減肥會破壞活性組織

減肥不當的人往往會產生生活一些症狀，諸如：四肢無力、心情煩躁、討厭工作、不想運動、吃東西吃個不停、對自己產生厭惡感、不安、焦躁........等等。 

慢性的營養不良會導致低血糖貧血，身體會常常覺得疲憊，而且強烈的(非減肥不可)的意識，也會造成精神上強大的壓力，往往會導致身心俱疲。所以想減肥的人，必須以創造(健康而美麗)的身體為目的。 

人體中70%左右為水份，構成身體的物質則有：可在飢餓空腹時補充能量的儲藏庫脂肪(約2成)，以及由水份、骨骼、肌肉、內臟、神經等所構成的活性組織(約8成)。錯誤的減肥最可怕的一點，在於減重時並非減少脂肪，而是由於極端地控制水份的攝取，造成脫水現象或營養不良，導致活性組織減輕。

人體為了每天的生存，必須攝取一定份量的各種營養素，如果嚴苛地抑制魚肉類蛋白質的攝取，身體就會分解自己體內的蛋白質(即肌肉、內臟)，努力維持當日的生命，就好像章魚在飢餓時吃自己的腳一樣。這種偏食的減肥方式，當然不宜持久。長久未攝取魚肉類蛋白質，會導致甲狀腺的功能異常、貧血、落髮、月經異常等現象，甚至稍一不慎就很容易骨折，情況嚴重者還可能會因為心律不整而喪命。

美國曾經在十幾年前，流行只吃不易消化的蛋白質的減肥方法。由於這種方法剛開始時，的確可以急速地減少體重，因此奉行者不斷增加。然而，之後卻出現有人因而導致心臟病發作而去世，結果甚至演變成100人以上因而死亡的大悲劇。這種(1個月瘦20公斤)的減肥方法，可說完全破壞了活性組織。 

只要一扯上減肥，就有很多方式是極端地減少水份的攝取，甚至有的還使用利尿劑來減肥。然而，我們的身體必須有充足的水份。才能把營養和氧氣輸送到全身，體內的水份若低於35%，就會形成脫水狀態，而危及生命安全。 

正確得宜的減肥，最重要的工作就是控制飲食。但是，不能為了限制食中的卡路里，而造成營養失調。不要以為沒有熱量就拚命吃，如此一來，不但會引發更嚴重的疾病。因此減肥餐的基本原則、就是保持均衡的營養，並適當減少卡路里。

肥胖人數的增加，另外一個主要原因就是運動量不足。人們一但運動量不足，就不能夠利用運動來消耗卡路里，如此一來，就會使我們的身體變成容易儲存能量的代謝狀態。而且運動量不足，會使得能夠促使血糖下降的胰島素功能減弱，並增加胰島素的分泌量，而這正是為了促使脂肪合成的緣故。再加上基礎代謝量(維持體內活性組織所需的最低能量)也相對地減少，因此脂肪也就會越來越容易蓄積。 

從1975年到1985年的這段期間，食物的脂肪攝取量增加，正處於高度成長期。而且這個時期，由於汽車等交通工具的發達、家事勞動的電氣化，使得肉體的勞動量減少，能活動身體的時間也急速的減少。這種生活傾向在目前更為明顯，再加上電腦的普及，許多小孩子都熱衷於現電腦遊戲，就更容易造成運動量不足。 

因此，體脂肪容易蓄積的飲食，以及體脂肪容易囤積的生活(運動量不足)，這兩項原因也就是形成肥胖人士不斷增加的主要因素。所以，成功的減肥之道，最基本的方法，就是要好好的控制這兩項主要因素。